VINS. convivialité. RESPECT DU VIVANT.
Lili & Mimi, soeurs et vigneronnes
Depuis 2023, pruniers, vignes et vins des Terres du Château d’Aix se conjuguent au féminin pluriel. Venez découvrir notre univers !
Nous sommes Myriam et Aurélie, nous défendons 60 hectares de terres argilo-calcaires dans le Lot, à la suite de notre beau-père sur ce domaine fondé en 1983 dont nous nous sommes entichées au fil des années… Nous travaillons main dans la main à développer cet héritage en y apportant une touche moderne et féminine.
Nos visites et dégustations se veulent chaleureuses et conviviales, à l’image de notre domaine.
Nous avons repris ces terres avec la volonté de préserver leur richesse. Notre domaine de 60 hectares est un écosystème diversifié où cohabitent vignes, chênes truffiers, pruniers d’ente (pruneaux d’Agen IGP), près d’éco-pâturage et zones de culture biologique.
Nos pratiques viticoles s’inscrivent dans une démarche durable :
- Traitements naturels à base de soufre, cuivre et prêle.
- Enherbement entre les rangs pour favoriser la biodiversité.
- Vinifications naturelles avec levures indigènes sur certaines cuvées.
- Sulfites limités pour préserver l’authenticité de nos vins.
Un engagement en Agriculture Biologique
Nos vins sont le reflet de notre terroir argilo-calcaire des coteaux du Cahors, offrant puissance et élégance à nos cuvées.
Un vignoble forgé par la Nature
Vins, ratafia, rogome, rosés et micro-cuvées...
Vous aimez nos vins ou voulez les découvrir ?
SAUX - PORTE
DU QUERCY dans le Lot (46)
Le Malbec, cépage
emblématique de Cahors
Il est l'ADN des vins de Cahors. Apprécié pour sa robe sombre et ses arômes de fruits noirs, truffe et réglisse, il est cultivé sur des terroirs variés. Les Terres du Château d’Aix sont situées sur les coteaux, idéaux pour exprimer toute la complexité du Malbec.
Les Coteaux (argilo-calcaires) offrant des vins riches et épicés.
Les Terrasses (sols alluvionnaires) produisant des vins souples et fruités.
Les Causses (plateaux calcaires) donnant des vins fins et structurés.
SAUX - PORTE
DU QUERCY dans le Lot (46)
The fresh new wine stories
estd 1970
Pourquoi les Terres du Château d’Aix ?
une envie folle, une idée venue comme une étincelle (nom de notre première cuvée), celle de reprendre tout le domaine : le verger et les vignes afin de permettre à ce domaine de perdurer.
La transmission entre notre beau-père et nous se déroule depuis 2019, dans le chai comme dans les vignes.
C’est une riche expérience de vie où chacun s’inspire de l’autre, tâtonne, se trompe et apprend.
soeurs
hectares de vignes et pruniers
cuvées
ans en Agriculture Biologique
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